五月上旬，环县羊羔肉迎来“高光时刻”——在2026世界品牌莫干山大会上，“环县羊羔肉”品牌价值跃升至56.85亿元，衔接多年参加天下地舆记号区域品牌百强榜；5月11日，“环县羊肉十八宴”矜重落户杭州，黄土高原上的“天香胜味”进步沉直抵江南餐桌。

2026世界品牌莫干山大会现场 环县羊肉居品受热捧（环县融媒体中心供图）

从黄土塬到江南岸，一只羊，凭什么“火”遍天下？谜底，就藏在一条从牧场到餐桌的无缺链条里。

立“芯”固本：好羊是这么真金不怕火成的

环县地处陕甘宁三省区交壤，760万亩自然草场上孕育着地椒、甘草、麻黄等百余种中草药，1.7万条沟说念里流淌着富含矿物资的泉水。先天不足的当然天赋，让环县羊天生便“嫩而不膻、瘦而不柴”。古东说念主诗云“牛羊共踏长城窟”，今东说念主则称这里为“中国羊谷”。

但环县东说念主深知：老天赏饭，只可管饱暖；要思端稳品牌的金饭碗，得在最前端下“芯”功夫。

三元杂交冷冻胚胎移植手术在环县落地（环县融媒体中心供图）

种业，是羊产业的“芯片”。环县与崖州湾国度本质室、中国农科院联手，经受“三级二元”杂交时刻，引进英国南丘羊、澳洲杜泊羊等国际名种，与腹地湖羊“结亲”，莳植出身长快、产肉多、肉质鲜的“环县羊”新品系。

在环县，机器东说念主饲喂、智能监控、多胎基因检测成了精深。国外衍生巨匠和国内科研东说念主员终年驻县，为羊产业添砖加瓦。

本年4月，三元杂交冷冻胚胎移植手术在环县矜重落地。这是环县肉羊育种范围的全新冲突，中枢想法是作念好保种育种，让优质种羊惠及企业和农户，助力腹地羊产业提质增效。

庆阳市农科院正高档畜牧师徐振飞说，随着良种攻关束缚冲突，腹地母羊后代产肉智商进步了10%以上。“以前一只母羊一年下1.5个羔，现时能下2.2个，羔子长得快，出肉多。”

良种除外，还需良法。环县翻新扩充“龙头企业+合营社+农户”的利益诱惑机制，斡旋供种、斡旋饲喂、斡旋防疫、斡旋回收，确保整个出栏羔羊品性均一。全县莳植范围衍生场、合营社1175个，带动4.8万户农户镶嵌产业链。

2025年，全县羊饲养量达到380万只，草羊产业产值冲突68.5亿元，养羊农户东说念主均来自羊产业的收入特出9500元。从育种到衍生，每一只环县羊的出身，王人自带“品牌芯片”。

点“羊”成金：一只羊的百变之旅

羔羊出栏，好戏才刚运转。环县东说念主的程序，在于让一只羊“变”出各类技俩——生鲜羊肉、熟食成品、精装礼盒、自热汤煲、预制菜肴……多种渠说念、多种作念法、多个单品，从黄土塬走向天下商超。

环县中盛食物宰杀场分割车间（环县融媒体中心供图）

走进环县中盛宰杀食物厂，全链条坐褥线丝丝入扣。宰杀后的羊胴体立即送入0-4℃排酸库，“就寝”24小时以上——这是肉质嫩滑的诀要。分割车间里，一只整羊被概述理会为羊腿、羊排、羊肉串、羊肉卷等80余种生鲜品类。

但环县的“变法”远不啻于此。隔邻熟食车间，酱香缭绕。羊杂、羊蹄、羊蝎子在秘制卤汤中慢炖，真空包装后开袋即食。精装活水线上，规画师打磨的礼盒里，羊肉块、羊排、羊腿按规格分装，配冰袋和定制餐具，成了节庆“硬通货”。预制菜车间里，清炖羊羔肉、红烧羊排等菜品经由标准化调配，浪费者回家加热荒谬钟，等于满屋飘香。

“咱们有生鲜、熟食、预制菜、礼盒四大系列，统共150多个单品。”环县羊羔肉产业集团董事长沈涛先容，“一只羊从宰杀到出厂，不错变出十几种居品，得志不同场景、不同东说念主群的需求。”

最让浪费者省心的，是“一羊一码”——扫包装上的二维码，产地、衍生户、宰杀时间、检疫呈文、加工日历一目了然。环县羊羔肉产业集团公司董事长沈涛说，正规(中国)澳门游戏官方app下载以前一只肉羊商场价1000元傍边，经由精好意思加工后，产值不错进步到1300元以上。冷链物流同步护航，县城3000吨智能冷库，与顺丰京东合营的“羊肉冷链专线”织成密网，48小时直达上海，鲜肉不化、熟食不变。

品性与物流双保障，品牌才有底气。从博鳌论坛指假寓品到国度队清爽员备战保障居品，“环县羊羔肉”先后被评为农业农村部“三品一标”典型案例，斩获天下十佳羊肉品牌等多项国度级荣誉。品牌价值沿路攀升——2019年34.58亿元，2025年55.48亿元，直于今天56.85亿元。

“以前只卖活羊、卖白条；现时作念成精装、熟食、预制菜，价值翻两三倍。56.85亿元，是‘变’出来的。”沈涛感叹说念。

通江达海：从黄土塬到世界餐桌

5月11日，杭州，“环县羊肉十八宴”矜重开业。这不仅是环县羊产业链“终末一公里”的买通，更是环县羊从黄土塬走向迢遥商场的缩影。

走进杭州餐厅，手握羊肉、清炖羊羔肉、烤羊排、羊肉荞面饸饹……十八说念菜品，说念说念有出处。整个羊肉均从环县经排酸、冷链专车直运。开业本日，群贤毕集。杭州门客陈女士边吃边赞：“以前只知说念西北羊肉好，没思到嫩成这么！十八说念菜，说念说念不同，吃一次就思再来。”

餐厅负责东说念想法真旺先容：“咱们不单开饭铺，更是展示环县羊的全产业链。宾客吃得粗糙，扫码下单买生鲜羊肉、熟食礼盒——这叫‘堂吃+零卖’。”

莫干山音乐节现场，环县羊肉串东说念主气火爆（环县融媒体中心供图）

环县羊羔肉的“东说念主气”，在沉除外的莫干山一样火爆。辞世界品牌大会展区内，环县羊肉系列居品诱惑了浩繁国表里客商和旅客容身回味，各人尝事后纷纷竖起大拇指。同时举行的莫干山音乐节现场，环县羊肉串摊位成为全场“东说念主气王”——炭火通红，香气四溢，摊位前排起鬈曲长龙。年青旅客一边随着音乐律动，一边撸着肉串，直呼：“这羊肉串绝了！听音乐吃烤肉，幸福感拉满！”

从展会到音乐节，从专科客商到年青浪费者，环县羊羔肉用实力圈粉大批。而这仅仅环县羊“通江达海”的一扇窗口。如今，环县羊羔肉已织成一张遮掩天下、连通外洋的重大销售汇聚。

线上，申明鹊起。全县265家电商企业、2200多个网店活跃在各大平台，2025年“双十一”，环县电商产业总销售额冲突322万元，其中羊肉类居品就完成194万元，成为最受浪费者接待的明星单品。

线下，疆域膨胀。 27家品牌直营店、130多个销售网点遍布天下，居品参加盒马、沃尔玛等高端商超。中盛羊业建厂于今累计宰杀量达到200万只，终结销售收入26亿元。一辆辆冷链车从环县起程，分赴西安、郑州、上海等国内多个城市，更是出口迪拜、阿联酋等国度和地区。

从线上到线下，从国内到外洋，一只环县羊的“旅程”越走越远。而这条产业链的至极，是灯火晴明。

环县羊产业诱惑会会长姜中信心满满：“要以杭州为最先，加速布局天下重心城市的品牌店和加盟店，让环县羊羔肉从‘养得好’‘卖得好’酿成‘吃得响’。”

从莫干山下的品牌荣光，到西子湖畔的燃烧飘香；从黄土塬上的直播吆喝，到粤港澳大湾区的商场窗口——56.85亿元的品牌价值，不是虚拟而来的数字，而是环县用一条从牧草到餐桌的无缺链条，一步一步“连”出来的。这匹来自陇东高原的“品牌黑马”，正蹄疾步稳正规(中国)澳门游戏官方app下载，奔向愈加迢遥的六合。（开端：环县融媒体中心）