刚刚畴昔的“五一”假期，筠连水粉又“圈”了一批诚笃粉丝。

近日，宜宾长江音悦街潮趣市集上，筠连水粉摊位东谈主气完全。主办这个摊位的是筠连水粉代表性企业——筠连县魏四芗鲜食物有限公司（以下简称“魏四芗鲜”）总司理梁女士。

“这几天，现场卖鲜水粉就有近2万元收入。”梁司理说，更让她答允的是，许多搭客吃完平直下单，要把“筠连滋味”带且归。近100单订单，已无间发往贵州、浙江、上海等地。

一碗水粉“圈粉”无数的背后，筠连好意思食究竟作念对了什么？

十二味“出谈”

从“一味先行”到“好意思食进机关”

提及筠连好意思食，大多量东谈主的第一印象照旧筠连水粉。一碗水粉，牵出的是家乡味，亦然乡愁。

魏四芗鲜筠连总店，厨师正在调味 罗友莉 摄

“‘五一’假期，除了市集展位，咱们筠连总店贸易也很火爆，好多东谈主就为了这口‘家乡味’终点跑来。”梁司理告诉记者，假期店里销售额比闲居多了50%。

返乡过节的罗先生，便是专程赶来的门客之一。“我是筠连东谈主，在成都使命，每次回家必吃水粉。”她说，咫尺水粉有了速食装，我方已在网上复购屡次，还推选给了相近一又友。

水粉慰藉了游子的乡愁，它的热销更折射出筠连好意思食走出去的潜能。而这么的潜能，早已被当地政府是非捕捉。

比年来，筠连县委、县政府深耕处所好意思食文化，以“筠州灶”区域全球品牌为捏手，系统打造了包括筠连水粉、筠连椒麻鸡、黄牛干巴、荷叶筠姜粉蒸肉、筠香四糯等在内的“筠州十二味”特质好意思食矩阵。手艺回溯到2025年12月，筠连肃肃对外发布“筠州十二味”，独立异驱动了“筠连好意思食进机关”系列举止。

2025年12月，“筠州十二味”肃肃发布 贵府图

“咱们打造了‘主题餐饮+特产展销+私域管事’三维推行格式，构建起了‘体验—破钞—复购’良性闭环。”谈及“筠连好意思食进机关”系列举止开展，筠连县管事业发展促进中心相关负责东谈主先容，主题餐饮方面，筠连在合营机关食堂缔造“筠州灶”特质餐区，专科厨艺团队现场烹制原土菜品；特产展销方面，配套打造“筠山甄选”展销专区，集结摆设80余种优质原土农特居品，兑现好意思食物鉴与居品选购一体化衔接；同期建树专属管事社群，配备专职管事东谈主员，提供询查答疑、定制采购、配送到家、线下门店专属优惠等一站式精确管事。

筠连县管事业发展促进中心相关负责东谈主以为，这一格式精确依托机关优质破钞场景，兑现了好意思食体验、居品展销、长效管事的有机交融。

“筠连好意思食进机关”，特产受热捧 筠连县委宣传部供图

数据是最佳的讲明。“筠连好意思食进机关”举止开展以来，火狐体育中国官网入口筠连县管事业发展促进中心已组织腹地特质餐饮厨师走进了26家省市机关及企业，管事干部员工4000余东谈主次，咫尺仍有近10家单元预约列队。举止还带动了原土农特居品销售额突破100万元，胜利促成多家省市部门工会集结采购、机关食堂长效直供合营。同期，累计新增私域客户2000余东谈主，复购步履持续增长。

产业化“破局”

从“卖居品”到“打品牌”

“筠连好意思食进机关”的火爆，让筠连看到了一个更大的可能：脱落卖几款特产终究是“黔驴之技”，独一把特质好意思食与特产举座打包、打出品牌，材干掀开另一番宇宙。

这一念念路，已被写入筠连异日的发展策画。《中共筠连县委对于制定筠连县国民经济和社会发展第十五个五年策画的建议》明确，扶直县属国企推动“筠州十二味”产业化发展。

“咱们在‘筠州十二味’产业化程度中，承担牵头运营、品牌统筹、资源整合、渠谈拓展、管事保险等中枢职责。”四川筠州供销集团有限公司副总司理聂先生告诉记者，公司为筠连县属国企，咫尺已与篱垣里、灰大婶、魏四芗鲜等原土优质餐饮企业、农特居品加工企业订立合营公约，构建起单干明确、协同高效、利益分享的合营机制。

机制建树了，但“筠州十二味”产业化鼓动并不是一帆风顺。记者探听发现，咫尺“筠州十二味”中仅筠连水粉最初兑现全进程范例化分娩，从食材配比、制作工艺、质地管控到包装范例，已形成和洽范例，具备限制化、常态化供应才略。

梁运容检验新一批范例化分娩的水粉晾制情况 罗友莉 摄

以魏四芗鲜为例，濒临持续增长的阛阓需求，该公司于2023年完成厂房升级校正，可提现游戏平台中国官网建成投用了范例化分娩车间。技改后，鲜水粉年产量达到1800吨，并研发出酸辣、麻辣、暖锅味等速食居品，销往宇宙。本年销售额已突破百万元，力求全年达500万元。

筠连水粉产业园的分娩车间 魏鲔 摄

单企突破之外，筠连水粉产业园也在加速成型。

“园区成立了十万级净化车间、全自动化分娩与包装拼装分娩线，配备了完善的仓储及冻库等轨范。”聂司理先容，产业园咫尺满产量达8吨/日，全年满产产值约1500万元。

水粉的“先行一步”，为“筠州十二味”的举座产业化探出了旅途。咫尺，黄牛干巴、蛋圆子、筠香四糯等菜品已完成工艺范例化制定，具备批量分娩才略。

但聂司理也坦言，还有部分“筠州十二味”菜品依托传统手工工艺，工业化、范例化分娩难度较大，且产业配套不完善、品牌闻名度有待提高，依然施行挑战。

正视挑战，更要天长地久。

面向“十五五”，筠连已为“筠州十二味”绘画了显著的产业化道路图：加速菜品工艺优化、范例制定，完善预制菜、预包装居品体系，鼓动全品范例化；升级加工分娩线，健全冷链物流体系，提高限制化分娩、跨区域供应才略，全方向补都产业配套短板；持续深耕省市机关渠谈，加速布局宜宾及相近城市线低品牌店、商超专柜，拓展线上电商，构建多元销售汇集；推动好意思食产业与种养、文旅、康养产业深度交融，延长产业链条；强化带动增胜利应，通过产业化发展，持续带动农户增收、原土企业壮大，将“筠州十二味”“筠州灶”打形成为全省闻名特质好意思食物牌，完成从“卖居品”到“打品牌”的逾越。

新破钞“出彩”

从“文化季”到“全域破钞新动能”

“筠州十二味”是筠连好意思食的精华缩影，但除“十二味”除外，筠连的寻常巷陌、山间郊外，还藏着更多恭候被发掘的“筠连滋味”。

筠连好意思食进高校，学生积杰作尝 筠连县委宣传部供图

若何让筠连好意思食走向更宽敞的阛阓？筠州好意思食文化季的开展是遑急的窗口。

“咱们以好意思食文化季为载体，常态化举办‘筠州十二味’好意思食物鉴、农特居品展销等举止，持续放大品牌放射效应。”筠连县管事业发展促进中心相关负责东谈主先容，筠连也正同步优化线下破钞场景，推出惠民破钞优惠，推动好意思食进社区、进高校、进商超，并加速在宜宾主城区布局药食同源、椒麻鸡等特质品牌门店，构建全域常态化破钞汇集。

但一个更深层的问题随之而来：这些举措若何从“一时热”走向“一直热”？

谜底，藏在更高层面的谋篇布局中。《中共筠连县委对于制定筠连县国民经济和社会发展第十五个五年策画的建议》明确提议，推动破钞向新而行，宝石惠民生和促破钞精致合股，深刻实施“筠州好意思食文化季”等提振破钞专项看成。这意味着，好意思食文化季不是一场片时的“焰火”。

筠连县委、县政府深耕处所好意思食文化，进行常态化推介 贵府图

在筠连县管事业发展促进中心相关负责东谈主看来，“推动破钞向新而行”并非抽象见地，而是可落地、可推行的系统看成。

“新”在那儿？她将其详尽为四大维度：破钞新格式上，冲破传统脱落促破钞边幅，建树“政府率领、国企牵头、阛阓运作、全链交融”一体化促破钞机制，以好意思食纽带串联全域产业；破钞新场景上，全域布局机关、高校、企业、商会、线上平台等多元体验破钞场景；破钞新群体上，精确分层袒护机关干部、腹地民众、外来搭客、后生群体等，相反化挖掘破钞后劲；破钞新业态上，依托“筠州十二味”资源上风，发展预制菜、食材高超加工、好意思食文创、药食同源等，推动破钞结构迭代升级。

筠州好意思食文化季上，使命主谈主员向市民搭客推介筠连好意思食 贵府图

四维联动，各有侧重、彼此复旧，共同组成了筠连“破钞向新”的系统叮属。

从“一碗水粉”到“筠州十二味”，从单一餐饮业态到全产业链交融发展，从原土深耕到宇宙布局，筠连正以好意思食为支点，撬动破钞提质与民生改善的同频共振。这条以特质好意思食产业赋能县域经济高质地发展的门道，筠连走得刚烈笃实。

起首：宜宾融媒

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